Estas ayudas se dirigen a fomentar la gastronomía catalana apoyando a las empresas y entidades del sector de la restauración, que se dedican a la formación e investigación en este sector y su promoción para mejorar la identidad alimentaria de Cataluña.

BENEFICIARIOS

A personas físicas y jurídicas que se dedican al fomento y promoción de la gastronomía en Cataluña.

CUANTÍA

Los importes y cuantías máximas de las ayudas son los siguientes:

• Para la línea de ayuda 3,  para la ejecución de proyectos para el reconocimiento del talento en gastronomía y el reconocimiento de la calidad de los productos agroalimentarios, un importe de 116.842,92€. 
• Para la línea de ayuda 4.1 , para la ejecución de exhibiciones y talleres de gastronomía tradicional catalana realizados en vivo por cocineros o profesionales de la cocina, un importe máximo de 300.000€.  
• Para la línea de ayuda 4.2,  para actuaciones para dar continuidad a ferias tradicionales de más de 50 años de antigüedad, con incidencia económica en el sector agropecuario y en el territorio rural, con un importe de 50.000€.
• Para la línea de ayuda 5.1,  para el estudio y difusión de la gastronomía tradicional catalana, su diversidad territorial, su evolución y los diferentes elementos y agentes que la componen, con un importe de 50.000€.
• Para la línea de ayuda 5.2,  para la investigación y transferencia en el ámbito de la gastronomía tradicional catalana y su innovación, con un importe de 50.000€.
• Para la línea de ayuda 5.3,  para la organización de congresos de ámbito nacional y/o internacional, cuyo eje central sea la gastronomía e incluyan en el programa sesiones y actividades dedicadas a la gastronomía tradicional catalana y los productos que la identifiquen, con un importe de 50.000 €.
• Para la línea de ayuda 6,  para la promoción digital y audiovisual, con un importe de 20.000€.
• Para la línea de ayuda 7,  para la ejecución de proyectos vinculados a la actuación «12 Meses – 12 Paisajes gastronómicos» incluida en la estrategia para la celebración del título de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, con un importe de 300.000,00 euros, correspondientes a los paisajes de enero a marzo.
• Para la línea de ayuda 8,  para la ejecución de proyectos vinculados a la actuación “Productos Héroes de la Despensa del Patrimonio Gastronómico” incluida en la estrategia para la celebración del título de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, con un importe de 200.000,00 euros, correspondientes al primer trimestre de 20.

Las personas beneficiarias deben llevar a cabo las actuaciones objeto de las ayudas de la manera especificada en la resolución. La justificación de las actuaciones realizadas y de su pago, debe presentarse en el mismo momento en que se presenta la solicitud y hay que cumplir lo que establecen las bases reguladoras.

El importe mínimo por solicitud será de 1.000 euros.  

PERIODO DE EJECUCIÓN

Línea 3 , para la ejecución de proyectos para el reconocimiento del talento en gastronomía y el reconocimiento de la calidad de los productos agroalimentarios:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será del 1 de septiembre de 2023 al 31 de diciembre de 2024, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será desde el 1 de septiembre de 2023 al 31 de diciembre de 2024, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 4.1 , para la ejecución de exhibiciones y talleres de gastronomía tradicional catalana realizados en vivo por cocineros o profesionales de la cocina, por parte de aquellas personas físicas o jurídicas que  no han sido  beneficiarias de la convocatoria, para esta misma línea, convocada en la Resolución ARP/4120/2024, de 19

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será del 1 de septiembre de 2023 al 31 de octubre de 2024, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será del 1 de septiembre de 2023 al 31 de octubre de 2024, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación  de la ayuda es del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 4.1 , para la ejecución de exhibiciones y talleres de gastronomía tradicional catalana realizados en vivo por cocineros o profesionales de la cocina, por parte de aquellas personas físicas o jurídicas que  han sido  beneficiarias de la convocatoria, para esta misma línea, convocada en la Resolución ARP/4120/2024, de 19

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será desde el 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será el 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 4.2 , para actuaciones para dar continuidad a ferias tradicionales de más de 50 años de antigüedad, con incidencia económica en el sector agropecuario y en el territorio rural:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será del 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será del 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 5 , para el fomento de la investigación, innovación, transferencia y formación en gastronomía:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será del 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será del 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 6 , para la promoción digital y audiovisual de la gastronomía:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables será del 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de pago de las actuaciones realizadas será desde el 1 de noviembre de 2024 hasta el 31 de marzo de 2025, ambos incluidos.
• El período de presentación de  la solicitud y la justificación de la ayuda  es  del 1 al 22 de mayo de 2025 .

Línea 7,  para actuaciones realizadas durante enero, dentro de los Paisajes de piedra seca: ubicaciones de cabañas, barracas, paredes, muros y márgenes de piedra seca en campos donde se cultiva frutos secos y Paisajes del calçot:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables es el mes de enero de 2025.
• El período de pago de las actuaciones realizadas durante enero es desde el 1 de enero hasta el 31 de marzo, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 de mayo al 2 de junio de 2025 .

Para actuaciones realizadas durante febrero, dentro de los paisajes masías y sabores tradicionales del territorio: territorios donde se elaboran embutidos tradicionales:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables es el mes de febrero de 2025.
• El período de pago de las actuaciones realizadas durante febrero es desde el 1 de febrero hasta el 30 de abril, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 de mayo al 2 de junio de 2025 .

Para actuaciones realizadas durante marzo, dentro de los Paisajes mosaico de huerta y parques agrarios: zonas de producción de huerta:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables es el mes de marzo de 2025.
• El período pago de las actuaciones realizadas durante marzo es desde el 1 de marzo hasta el 2 de junio, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda es del 1 de mayo al 2 de junio de 2025.

En los casos en que la actuación sea a principios o finales de mes, se podrá aceptar que parte de la actuación se ejecute fuera del mes correspondiente, siempre que esté correctamente justificado.

Línea 8,   para la ejecución de proyectos vinculados a la actuación “Productos héroes de la despensa del patrimonio gastronómico” incluida en la estrategia para la celebración del título de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía
2025:

• El período de ejecución de las actuaciones subvencionables durante el primer cuatrimestre de 2025 es del 1 de enero al 31 de marzo de 2025.
• El período de pago de las actuaciones realizadas durante el primer semestre de 2025 es desde el 1 de enero hasta el 15 de abril de 2025, ambos incluidos.
• El período de presentación de la  solicitud y la justificación de la ayuda para actuaciones realizadas durante el primer trimestre es del 1 al 22 de mayo .

El resto de plazos de la línea 7 y 8 serán publicados más adelante.

PLAZO DE SOLICITUD

El período de presentación de solicitudes va del 1 al 22 de mayo de 2025, excepto para la línea 7, que finaliza el día 2 de junio de 2025.